Informatie
Ontdek het menu van Brasserie 't Archief, waar we trots zijn op een gevarieerde selectie die aan ieders smaak voldoet. Van populaire gerechten tot speciale dieetwensen, wij zorgen ervoor dat uw culinaire ervaring onvergetelijk wordt.
Menu
Voorgerechten
Bruschetta - € 8,00
Gegrild brood belegd met verse tomaten, knoflook, basilicum en olijfolie. Een perfecte start van elke Italiaanse maaltijd.
Olijven - € 6,00
Een selectie van gemarineerde olijven met kruiden en specerijen. Een eenvoudig maar smaakvol voorgerecht.
Caprese salade - € 9,00
Verse mozzarella, rijpe tomaten en basilicum besprenkeld met extra vergine olijfolie en balsamicoglazuur. Een klassiek Italiaans voorgerecht.
Calamares - € 11,50
Licht gepaneerde en gefrituurde calamares geserveerd met een vleugje marinarasaus. Krokant en heerlijk.
Frittelle di Courgette - € 10,50
Licht gefrituurde courgettekoekjes met een vleugje munt en Parmezaanse kaas. Krokant van buiten, mals van binnen.
Gyoza - € 12,00
Japanse gebakken dumplings gevuld met varkensvlees en groenten, geserveerd met een hartige dipsaus.
Mozzarella Sticks - € 6,00
Gepaneerde en gebakken mozzarella-kaassticks geserveerd met marinarasaus. Een knapperig en kaasachtig genot.
Hummus met Pita - € 8,00
Romige kikkererwtendip geserveerd met warm pitabroodje en verse groenten. Perfect om te delen.
Hoofd gerechten
Gegrilde zalm - € 28,00
Perfect gegrilde verse zalmfilet, geserveerd met een citroenbotersaus en seizoensgroenten.
Ribeye-steak - € 30,00
Sappige ribeye steak naar wens bereid, geserveerd met aardappelpuree en gebakken spinazie.
Spaghetti Carbonara - € 19,50
Klassiek Romeins pastagerecht met eieren, Pecorino Romano-kaas, pancetta en zwarte peper.
Risotto ai Funghi - € 18,00
Romige risotto met een mix van boschampignons en Parmezaanse kaas, een Italiaanse favoriet.
Desserts
Creme brulee - € 8,00
Rijke custard gegarneerd met een laagje gekarameliseerde suiker. Een decadent Frans dessert.
Tiramisu - € 8,00
Klassiek Italiaans dessert met laagjes in koffie gedrenkte lange vingers en mascarpone.
Gelato - € 5,50
Traditioneel Italiaans ijs verkrijgbaar in diverse smaken. Perfect voor een verfrissende traktatie.
Panna cotta - € 8,50
Romige custard met vanillesmaak geserveerd met een bessencoulis. Een heerlijk Italiaans dessert.
Seizoensgebonden verwennerij
Mis onze wisselende seizoensgebonden gerechten niet, die elk kwartaal vernieuwd worden! Geniet van de verse smaken van het seizoen, bereid met lokale ingrediënten. Reserveer nu uw tafel en proef het beste van Brasserie 't Archief.