.png)
In de avond ben je van harte welkom bij Brasserie ’t Archief voor een gezellig diner. In een warme setting geniet je samen met je gezelschap van heerlijke gerechten. Perfect voor een doordeweekse maaltijd, een etentje met familie of een avond met vrienden. Lekker laagdrempelig, voor ieder wat wils en met aandacht voor de wensen van u als gast.
Dinerkaart
Dagelijks geserveerd van 12.00 tot 21.00 uur
VOORGERECHTEN
met stokbrood
Stokbrood kruidenboter of tapenade
€ 6,95
Tomatensoep met room
€ 7,50
Zalmtartaar
guacamole | furikake | japanse dressing
€ 13,50
Franse uiensoep
kaascrostini
€ 8,50
Rundercarpaccio
oude kaas
€ 13,95
Gepelde gamba's
uit de oven
€ 13,95
Salades
met stokbrood (ook als hoofdgerecht (+ €6) met verse friet of stokbrood)
Gewokt rundvlees
champignons | oosterse woksaus
€ 14,95
Groentekroketjes
chilisaus
€ 11,95
Clubsalade
geb. kipfilet | spek | ei | cocktailsaus
€ 14,95
Warme geitenkaas
walnoot | honing
€ 14,95
Gerookte zalm
dilledressing | rode ui | zongedroogde tomaat
€ 18,95
HOOFDGERECHTEN
met verse frietjes
BURGERS
Burger ’t Archief
100% rund | spek | gesmolten kaas | geb. uien
€ 19,95
Avocado burger
guacamole | tortilla
€ 17,95
Falafel burger
chili-mayo | hummus | rode ui
€ 17,95
Pulled chicken
cheddar | bosui | gefrituurde uitjes | chili - mayo
€ 18,95
VLEES
Große schnitzel
zingara
€ 19,95
Spareribs
klassiek, chili-ketjap of pikant
€ 24,95
Land & Sea
gesn. runderhaas | gepelde gamba’s
€ 26,95
Gemarineerde kipsaté
4 stokjes
€ 20,95
Ossenhaas biefstukjes
2st. botermals
€ 29,95
Argentijnse kogelbiefstuk
€ 24,95
Varkenshaasmedaillons
champignonsaus
€ 22,95
'Frietje' pittige kip
chili-mayo | bosui
€ 18,95
Thaise gele curry
witte rijst | kipfilet | paprika | courgette
€ 19,95
Meat platter
beenhammetje | spare-ribs | varkenshaas
€ 26,95
Vlaams runderstoofpannetje
oma's recept
€ 24,95
Eendenborst
rode wijnsaus
€ 24,95
VIS
Oosters vismandje
zalmfilet | roodbaars | garnaaltjes
€ 24,95
Zalmfilet teriyaki
€ 23,95
Gepelde gamba's
uit de oven
€ 23,95
Gegratineerde mosselen
provençaals
€ 20,95
Cassolette de la Mer
zalmfilet | kabeljauw | gamba's | visroomsaus
€ 24,95
Gebakken zeebaarsfilets
kruidenjus
€ 24,95
BIJGERECHTEN
Mayonaise
€ 1,00
Sweet Italian fries
truffelmayonaise | parmezaan | bosui
€ 5,95
Chique de frites
truffelmayonaise | parmezaan | bosui
€ 4,95
Nasi
gebakken rijst
€ 3,95
Zingara
champignons | ui | paprika
€ 5,95
Koude saus:
knoflooksaus | ketchup | truffel- of chili-mayo
€ 2,50
Warme saus:
truffeljus, peper-of zoet pittige-of champsaus
€ 3,00
Kruidenboter
€ 2,50
KINDERTIPS
Kinder-tomatensoep
€ 5,95
Crêpes
poedersuiker | stroop
€ 6,95
Kipnuggets, frikandelletjes, kroket of kaassouflés
frietjes | appelmoes | 4st
€ 8,95
Zalmfilet
frietjes | appelmoes
€ 14,95
Kinderijsje
vanille-ijs | marshmallow
€ 4,95
Kind spare-ribs
knoflooksaus of chili-ketjap
€ 15,95
Kipsaté klein
2 stokjes | frietjes | appelmoes
€ 13,95
Broodje hamburger
frietjes | ketchup | appelmoes
€ 12,95
NAGERECHTEN
Dame blanche
€ 8,95
Sorbet
‘old school’
€ 8,95
Appelkruimeldessert
uit de oven
€ 7,95
Bastogne parfait
karamel
€ 7,95
IJskoffie
mokka-ijs | espresso | slagroom
€ 7,50
Duo penotti
bruine & witte chocolademousse | crumble
€ 8,95
Brusselse wafel cinnamon
kaneelijs | kaneelsuiker | slagroom
€ 8,50
Crème brûlée
€ 7,95
VOOR ERBIJ
Appeltaart
€ 4,25
Chef’s aanrader
zie suggestiebord
Brusselse wafel met slagroom
€ 5,95
Bitterballen
(rund) mosterd
6st
€ 7
9st
€ 10
12st
€ 12
Frikandelletjes
mayonaise
6st
€ 5,5
9st
€ 8
12st
€ 10
Mini-kaassoufflés
mayonaise
6st
€ 6
9st
€ 8,50
12st
€ 11
Old Amsterdam bitterballen
6st
€ 9
9st
€ 12
12st
€ 15
Chicken tenders
chilisaus
6st
€ 9
9st
€ 12
12st
€ 15
Nacho's
guacamole | chilisaus | cheddar | salsadip
€ 10,95
.
extra kip of gehakt
€ 14,95Bittergarnituur
mayo & mosterd
€ 14,95
HEEFT U EEN ALLERGIE, MELD HET ONS!
